冷凍ラーメンを徹底解析!お湯沸し不要で有名店の味?自宅で美味しいアレンジ

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突然「あぁラーメン食べたいなぁ」と思う事ありますね。今や、スーパーやコンビニでも手に入る冷凍ラーメンなら、外出不要・レンジで調理可能!自宅に居ながらラーメン屋さんの味を楽しめます。お勧めの冷凍ラーメンを人気ランキングを交えて、アレンジレシピと共に紹介します。

冷凍ラーメンは美味しい!厳選のおすすめを紹介

日本人は、老若男女問わずラーメンが大好き!「ラーメンは好きだけど、一人でラーメン屋に行くのはちょっと」という人も、最近流行りの冷凍ラーメンをどうぞ。コンビニやスーパーで手軽に購入でき、値段は100円前後とお手軽です。

そのうえ味はお店並み。これは試してみるしかありません。今回は、冷凍ラーメンの中から厳選のおススメを紹介いたします。

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冷凍ラーメンの気になるカロリーと栄養

毎日でも食べたいラーメンですが、栄養やカロリーが気になりますね。主食として食べる場合には、野菜やお肉を加えてバランスをとるのがおすすめの食べ方です。以下に、幾つか商品のカロリーを紹介いたします。

冷凍ラーメンってどうゆうもの?

冷凍ラーメンの麺は、製麺工場ででき上がった麺を瞬間冷凍して作られています。そのため、出来立ての麺の風味がしっかりと味わえます。特に、セブンイレブンの麺はしっかり小麦の風味がして、美味しいと好評です。最近の冷凍ラーメンは、スープにも麺にもこだわっています。

スープは、何種類もの具材の組み合わせを試行錯誤して作り上げられており、専門店にも負けない味のものもあるようです。ぜひ色々試して、自分の好みを味を見つけてみましょう。

冷凍ラーメンの調理方法は簡単です。レンジの場合は、内袋のまま加熱し、お湯で割ったスープに投入して完成です。お湯でボイルする場合は、インスタント麺の時と同じように調理しましょう。

気になる摂取カロリー&栄養

コンビニの冷凍麺のカロリーはおおむね以下の通りです。

◆日清のラーメン屋さんしょうゆ:364kcal/みそ:385kcal
◆日清具多辣椒担々麺:632kcal
◆セブンイレブン具付き味噌ラーメン:611kcal
◆セブンイレブン具付き醤油ラーメン:382kcal
◆担々麺(セブンプレミアム):661kcal
◆具つきつけ麺(セブンプレミアム):609kcal

全体的に600kcal前後のようです。栄養成分としては、麺の炭水化物が中心となりますので、これだけで一日の栄養を補うのは難しいでしょう。主食として食べる場合は、煮卵や野菜を足してバランスをとりましょう。また、スープには塩分も含まれますので、毎日食べると身体に影響があるかもしれません。

おすすめの冷凍ラーメンを徹底解析!

今やスーパの冷凍売り場で、定番の醤油・味噌ラーメンから北海道の人気専門店のラーメンに至るまで、ありとあらゆるラーメンが売られています。その中から、特に人気の高いおススメのラーメンを紹介いたします。

外れなし!日清の醤油・味噌ラーメン

しょうゆ味は、鶏ガラと丸大豆しょうゆをベースとしたスープに中細ちぢれ麺、みそ味はポークベースに信州産の赤味噌と白味噌をブレンド。生姜と香味野菜の風味が効いています。どちらも外れの無い美味しさです。定番味のラーメンとして常備しておきたいですね。

担々麺は、芝麻醤味の濃厚スープに豚肉・ザーサイ・白ねぎで炒め合わせた肉みそ、きくらげとチンゲン菜に、食感を加えるたけのこと具材が充実しています。

キンレイ|売上300万突破の冷凍ラーメン

スーパーで手に入る、キンレイの冷凍ラーメンは6種の味。スープ・麺・具がそろっているから、鍋で温めるだけで専門店さながらの味を味わえます。

300万食突破は 、京都発祥の人気店「ラーメン横綱」監修商品。豚骨をじっくりと炊いて、コクを引き出したスープは癖になる味。具材は直火焼きチャーシュー2枚に、メンマ、青ネギ。麺は、スープと絡みの良い細麺です。

北海道の人気店「えびそば 一幻」監修の、同店看板メニュー「えびみそ」もおすすめ。えびと豚骨の風味が効いたコクのあるスープが特徴です。

麺なら加ト吉の業務用ラーメン

冷凍麺なら、元祖冷凍讃岐うどんのテーブルマーク(旧社名加ト吉)の業務用麺がおすすめです。独自の配合と製麺方法で作られた麺は、強いコシが特徴。インスタントと比べて茹で時間が短いうえ、茹で伸びしにくく時間がたっても美味しく食べられます。

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コンビニも激戦!美味しい冷凍ラーメンを紹介

今やコンビニの冷凍食品は鮮度・味ともに、品質の高いものが扱われています。ラーメンも研究に研究を重ね、食材の旨みを最高に引き出したスープに、相性の良い麺が組み合わされて満足度の高い味を楽しめます。コンビニに立ち寄られた際には、ぜひお試しください。

一番人気!セブンイレブン

ダントツの美味しさ!と評価されるセブンの冷凍ラーメンは「具付き醤油ラーメン」「みそラーメン」「具付きつけ麺」「担々麺税込」「汁なし担々麺」というラインナップです。

一番人気のみそ味のスープは複雑さ、コク、旨みを備えた深い味わい。野菜の甘味がしっかり効いています。麺は、小麦の風味の生きた太麺で、生麺に近い印象とプロも大絶賛です。具はソテーした玉ねぎ、もやし、コーン、チャーシュー、メンマが入っています。

こちらもおススメの担々麺は、芝麻醤、すりごまを贅沢に使った濃厚スープに、麺はスープ絡みのよい細ストレート麺、具材は豚肉・ねぎ・ザーサイなどを炒め合わせた肉味噌とチンゲン菜という、食べ応えのある一品です。

負けてはいません!ローソンの冷凍ラーメン

ローソンの冷凍ラーメンも負けていません。定番のしょうゆ味・みそ味に、担々麺、つけ麺の4種類がそろっています。しょうゆ味は、豚・鶏・煮干しを組み合わせた深い味わいのスープに鶏脂、香味油を加え香り高く仕上げています。麺は中太ちぢれ麺です。

みそ味は、赤味噌にポークエキスの旨みを加え、香味野菜で風味を効かせています。麺は中太ちぢれ麺。
つけ麺は濃厚な魚介豚骨醤油味に、極太ストレート麺を合わせています。

担々麺は、豚肉・ザーサイ・白ネギ・たけのこを炒め合わせた特製の肉味噌に、練り胡麻を加え濃厚な味わいに仕上げています。麺は中細ストレート麺です。別添のスパイスで辛さを調節できます。

ほっとする味!ファミリーマートはつけ麺がおすすめ

ファミリーマートも、豊富なラインナップがそろっています。中でも人気なのが「極太つけ麺」です。魚介と豚骨をミックスした醤油味のつけだれに、大容量300gの極太麺が良く絡みます。別添えの魚粉で自分好みの味に調整できます。同じくファミリーマートの「穂先メンマ」と合わせて食するのもおすすめです。

冷凍ラーメンの美味しい食べ方とアレンジレシピ

冷凍ラーメンも野菜やお肉を加えてアレンジすれば、立派に食卓の主役になります。今回は、家である材料で手早くできて、栄養もしっかり摂れるアレンジレシピを紹介します。野菜などは、ご自分のお好みのものを使ってください。

おススメのアレンジレシピ

■醤油味:トマトと卵のラーメン

・材料:長ネギ、豚バラ肉・卵、トマト、ごま油

①長ネギと豚肉をごま油で炒めます
②卵にラーメンスープを小さじ1を加えます。
③炒めた豚肉に卵を加え、さらに炒めます。
④卵が少し固まったらトマト大さじ2を入れます。

⑤残りのスープをお湯で割って、トマト大さじ4を加えます。
⑥スープに麺を投入しトマトと卵の炒めたものを載せて出来上がりです。
醤油味は、煮卵やチャーシュー、メンマなどをトッピングするのもおすすめです。

■みそ味:豚ひき肉と野菜炒めのせラーメン

・材料:豚ひき肉、玉ねぎ、もやし、ニラなどの野菜、にんにく、豆板醤、甜麺醤

①豚ひき肉・玉ねぎ・もやし・ニラなどお好きな野菜をにんにく・豆板醤・甜麺醤などで炒めます。
②炒めた野菜に附属のタレとお湯を加えて一煮立ちさせレンジしておいた麺を加えます。
お肉も野菜も取れて一石二鳥です。

豆乳やココナッツオイルを加えるレシピもあります。バターをのせればさらに本格的に。つけ麺には、煮卵やメンマ、チャーシューなどをトッピングしても美味しく食べられます。担々麺は、黒酢を加えるとぐっと本格的な味わいになります。

自宅で有名店の味!通販でも冷凍ラーメン

通販を利用すれば、わざわざ遠くに行かなくても、自宅で有名店のラーメンを味わえます。作りたての味をそのまま冷凍しているから、冷凍庫から取り出していつでも専門店の味を楽しめます。特に、厳選したおススメのラーメンを紹介いたします。

通販・美味しい冷凍ラーメンランキング

通販なら、自宅で人気&有名店のラーメン・つけ麺を楽しめます。宅麺コムでの人気ダントツの一位は、埼玉県「魔人豚」の豚骨ラーメン。開店当時から継ぎ足してつくられる濃厚スープが、太麺に負けない濃度を誇ります。

特注バラ肉を使用した豚チャーシューは、口の中でとろけます。付属されるアブラをトッピングすることによりヘビーにも味わえます。

第二位は、東京都の「ラーメンもみじ屋」。醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、自家製の極太平打ちちぢれ麺がよく絡みます。チャーシューは、国産の豚うで肉を使用し極厚で食べごたえがあります。別袋の味付き背脂を加えると、一層コクのある味わいを楽しめます。

第三位は、同じく東京都の「麺屋一燈」の濃厚魚介つけ麺。開店以来行列の絶えない名店のつけ麺は、豚骨など豚を一切使用せずに、鶏のみを使用し臭みを全く感じさせない味わいです。また、使用するのは筑波茜鶏のみと限定。鶏の旨みを存分に味わえる一品です。

生ラーメンも冷凍可能!冷凍保存と解凍方法

生ラーメンが安く売っていると、まとめ買いしたい時があるかもしれません。大丈夫です、生ラーメンも冷凍出来ます。冷蔵庫に常備しておくとスープを加えて、すぐに食べることができるので便利です。お子様の、夏休みの昼食にも良いかもしれませんね。

生ラーメンはそのまま冷凍!風味が落ちない解凍の仕方

生ラーメンは、そのまま冷凍できます。新鮮なうちに冷凍すると風味が落ちないので、買って来たら早めに冷凍しましょう。調理するときは、凍ったまま沸騰したお湯に入れて茹でます。

冷凍した麺は折れやすいので、溶けるまでお箸で突いたりしないようにしましょう。1ヶ月程度は冷凍保存で美味しく食べられますが、長期間保存すると風味が落ちるので気を付けましょう。

美味しい冷凍ラーメンを冷蔵庫に常備しておきましょう!

いかがだったでしょうか?今や冷凍食品のクオリティは、とても高くなっています。冷凍ラーメンもとても冷凍とは思えない味が楽しめます。冷凍庫に常備しておけば、疲れて帰ってきた日の晩ごはんやお子さんの夜食、また、突然ラーメンが食べたくなった時などに役立つこと間違いなしです。

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